Sucre coco aux épices

125g  de sucre roux en poudre,
2 càc de cannelle en poudre,
1 càc de gingembre en poudre,
50g de noix de coco,
15g de graines de cardamome.

faites légèrement grillé la noix de coco dans une poêle.
broyer la cardamome au mortier
assembler tout les ingrédients dans un saladier et mélanger le tout.
conserver dans un bocal hermétique et utiliser selon vos envies dans un yaourt ou en décor sur un dessert...